Une plongée dans la littérature d’aujourd’hui et d’hier pour faire entendre des auteurs qui nous parlent des conditions de vie et de mort des animaux que nous mangeons. Etre vivant, ce n’est ni savoir ni connaître, c’est de tendre à l’écoute du vivant, c’est regarder, contempler, chercher, c’est penser. L’homme n’est pas le seul animal à penser, mais il est le seul à penser qu’il n’est pas un animal.
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